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何苗春茶上市季节 记者教你如何选购

何苗春茶上市季节 记者教你如何选购

  福建茶叶网

  春茶一般是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于营养物质丰富、滋味鲜爽、香气强烈,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,同时还具有一定的保健作用,深受爱茶人士的青睐。

  记者了解到,春茶主要以时间划分,立春后到谷雨前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为“春茶”。销售人员告诉记者,春茶主要以芽茶为主,以绿茶为多。茶叶的生长和采摘受自然因素影响较大,由于地理位置、气温、雨水等方面的条件和茶叶品种的不同,上市时间也有很大的差异。一般来说,春茶大约在3月的下旬萌芽,春茶采摘时间总的来说是在谷雨到立夏(4月中下旬一5月上旬),如洞庭碧螺春4月初开始正式上市,铁观音春茶则要“五一”以后才会大量上市。春茶产量占全年总产量的比重最大,大约在40-45%之间。

  由于春茶品质最好,价格也最高,所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。那么怎么区分正宗的春茶呢?记者采访到一家销售茶叶的店主,他以铁观音为例向记者介绍,通常区分用“看”和“闻”:春季铁观音茶颜色鲜、绿意明显;旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差;春季铁观音茶香味浓郁,新鲜自然;旧茶香味偏淡,缺少鲜味,有一种清香感。

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