探索发现

探索奥秘
聆听自然的奥秘|探索科学发现|奇异莫测的大自然

许奕茶叶为什么会变色?

许奕茶叶为什么会变色?

  茶叶水变色的原因

  1,浓茶多,茶水就酽。

  2,久泡茶,茶叶水泡好后,放置的时间过长,茶水就会浓,但会有变质的可能。

  3,隔夜茶,隔夜茶易变味。

  绝对不要喝的八种茶!

  浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。

  隔夜茶:特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

  冷茶:茶宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。

  烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。

  焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

  久泡茶:茶叶泡得过久,很多对人体不利的物质会被泡出来。

  霉变茶:会有大量毒素。

  串味茶:有的味道是有毒素,如油漆、樟脑味等。

  水中加入,茶水变深。再往里加入柠檬酸,茶水颜色由深变浅。 原来液中含有二价铁易被氧化成三价铁,并与茶水中的鞣酸反应生成深色的鞣酸铁。而柠檬酸具有还原性,可以将三价铁还原成二价铁,从而时茶水颜色变浅。

  因为茶叶中含有铁,铁与水和空气反映就会发生氧化反映,生成4氧化3铁,而4氧化3铁是红褐色的,和铁锈是一回事,所以你会看到茶水的表面有一层会变色的东西

探索发现 版权所有,未经允许不得转载:探索号 » 许奕茶叶为什么会变色?
分享到: 更多 (0)