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李智:得了小儿急性支气管炎吃什么好?

李智:得了小儿急性支气管炎吃什么好?

  急性支气管炎(acutebronchitis)或急性气管支气管炎(acutetreacheobroncitis)在婴幼儿时期发病较多、较重,常并发或继发于上下呼吸道感染,并为麻疹、百日咳、伤寒及其它急性传染病的一种临床表现。发生支气管炎时,气管大多同时发炎,如果涉及毛细支气管,则其病理与症状均与肺炎相仿。

  如果不幸患了小儿急性支气管炎的话,日常生活中应该多多选择如下这几样食材:

  鸡蛋营养丰富,深受广大主妇青睐,鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,它的外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

  鸡蛋是由三个部分组成:蛋壳、蛋白及蛋黄。

  一、蛋壳:

  完整的蛋壳呈椭圆形,约占全蛋体积的11%~11.5%,蛋壳又可分为壳下皮、壳上膜、气室。

  二、蛋白:

  蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,主要是卵白蛋白,体积约占全蛋的57%~-58.5%,蛋白中约含蛋白质12%;蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质;

  三、蛋黄:

  蛋黄主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂,蛋黄体积约全蛋的30%~32%。

  鸡蛋营养丰富,经常吃鸡蛋是人类获取蛋白质最简便的方式,对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋的做法多样,可以生煮,可以煎、可以炒,可以蒸,做饭简单,味道鲜美。

  大葱的介绍

  大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。它解毒,行滞气,消癥积,暖脾胃,杀虫。治饮食积滞,痢疾,脘腹冷痛,泄泻,疟疾,水肿胀满,百日咳,白秃癣疮,痈疽肿毒,蛇虫咬伤。

  豆腐又称水豆腐,是我们生活中最常见的豆制品;豆腐在我国家喻户晓,是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎;因富含丰富的完全蛋白质和矿物质以及其独特的美味,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。 豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类制作而成。

  一、豆腐的制作过程:

  1、制豆浆

  制浆,选上好的大豆,将大豆洗净泡水,将大豆制成豆浆;

  2、凝胶体

  加热制好的豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 ;

  3、成形

  将上面的凝胶体挤压成形即可;

  二、豆腐在我国的南北之分:

  南豆腐:石膏少,质地细嫩,水分含量在90%左右;

  北豆腐:石膏多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。

  通常情况下,如果真不幸患上了小儿急性支气管炎,其实饮食上是没有什么特别需要注意的。但是如果多选择我们上述提到的几样食材食用,对小儿急性支气管炎的痊愈是更有好处的。

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