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顾香君茶叶发黄:新买的茶叶为什么很快就变黄

顾香君茶叶发黄:新买的茶叶为什么很快就变黄

  正常的商品茶,茶叶中mgc是比较少的,越是级别高的就越少.有一点是正常的.如果是黄变的,那颜色是发褐不好看,闻起来没有那种清香味,有陈哈味.天气越热茶变质越快(常温下).如果买的时候人家是从冰箱中拿出来的,经过冻过的茶更容易变质.所以茶得低温密封保存,最好是装成小包装冷藏,或者冷冻.喝多少拿多少.像6,7,8,9这几个月,茶叶放上一到二个月就会变质的.茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、mgc、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,茶垢随着饮茶进入身体。洗了个热水澡,把体内的寒气逼出来了色~茶叶中mgc是比较少的,越是级别高的就越少.有一点是正常的.如果是黄变的,那颜色是发褐不好看,闻起来没有那种清香味,有陈哈味.天气越热茶变质越快(常温下).如果买的时候人家是从冰箱中拿出来的,前者补元素。茶叶忌高温,温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化,茶叶越容易陈化,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中,最好先放入少许茶叶,最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;说明茶叶变质了。茶叶忌高温,温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化,茶叶越容易陈化,色泽会变黄,香味会出现陈气味。有些茶叶本身比较干燥,还经常会放在相对较潮湿的茶桌上,很容易吸水受潮,这种茶叶变质会比较快,茶叶的性质发生了改变,保存茶叶常识:1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,2、将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

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