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贺双彬茶叶蛋用什么茶叶做

贺双彬茶叶蛋用什么茶叶做

  2014年11月,台北美食学院教授高志斌“大陆人民吃不起茶叶蛋”的言论瞬间引发轩然大波成为网络焦点。此后,“茶叶蛋”一词就成为了热搜词,接着就出现了很多关于茶叶蛋的相关有趣段子,让人忍俊不禁!茶叶蛋作为中国的传统食物之一,它味道可口,拥有浓浓的茶香味儿,让人忍不住多尝几口!那么茶叶蛋究竟是用什么茶叶做的呢?妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

  一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶,不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的,味道并不很好。除了用茶叶之外,还有用茉莉花,菊花,橘子皮,黄酒,人参等等其他物质腌制茶叶蛋的,效果各有风味。另外茶种的选择,茶的采摘季节,采摘时间,采摘部位,茶生长的地点,用的肥料,水分是否充足,炒制过程,晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。

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