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李玟暎当心陈茶冒充新茶鱼目混珠

李玟暎当心陈茶冒充新茶鱼目混珠

  福建茶叶网

  记者昨日在汉口茶市走访发现,不少店铺的散装春茶非常便宜。恩施五峰毛尖新茶,有的店主叫价50元一斤,记者正欲离开,店主忙说:30元卖你算了。记者粗看茶叶色泽都差不多,但仔细再看,一些色泽暗淡、颜色发黄的陈茶混迹其中。当记者指出这一问题时,这位店主满不在乎地说:“这么便宜的价格当然不能保证品质了,散茶现在都这样卖。”

  陈茶过了销售季节,本来应该打折,但却混在新茶一起卖出了新茶价格。李茗对记者说,陈茶也能喝,如果冷藏得当味道可以保证,只不过喝不出新茶的新鲜感,并不会影响健康。但还有一种翻新茶,茶商在陈茶里添加工业颜料和香精,则会对人体造成伤害。最典型的就是陈茶染色素,茶叶一泡,茶水看上去挺艳,但喝起来却不香,再继续冲泡,茶汤的颜色就开始发黄。

  湖北陆羽茶文化研究会秘书长石爱发提醒,有些茶商会让顾客品尝新茶,装包时却拿出陈茶替换,或掺入陈茶,消费者要注意鉴别。比如外观上,新茶的条形更紧凑、更鲜艳光泽,而陈茶则发散、暗淡。冲泡后,新茶颜色明亮,而陈茶颜色发黄、混浊。此外,闻起来,新茶有股自然的清香,口感鲜爽,而陈茶喝起来比较涩口。石爱发说,茶友最好也掌握一些茶叶的特征,比如龙井新茶颜色绿中带黄,而幼嫩的碧螺春芽尖背面长有白色茸毛。

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